Картофельное пюре с красной икрой

В одном шведском ресторанчике такую картошку подавали как гарнир к рыбе. Но я считаю, что она вполне тянет на самостоятельное горячее очень вкусное блюдо.
	Картофель: 300 г Икра красная зернистая: 2 столовые ложки Масло сливочное: 1 столовая ложка Соль: по вкусу
	Картошку очистить от кожуры, положить в кипящую воду, сварить до готовности.
	Со сварившейся картошки слить воду в отдельную емкость. Картошку посолить, размять до однородного пюре, добавив в нее столько горячего картофельного отвара, чтобы пюре получилось не густым, но и не жидким. Положить в картофельное пюре сливочное масло, перемешать.
	Добавить в горячее картофельное пюре красную икру и еще раз перемешать.
	Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
вернуться назад