Свинина тушеная с баклажанами и солеными огурцами

	Свинина: 400 г Баклажан: 1 крупный Соленые огурцы: 100 г Лук репчатый: 1 крупная луковица или 2 небольших Сметана: 3 столовые ложки Масло растительное для жарки: 2 столовые ложки Соль, перец: по вкусу
	Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить на сильном огне на растительном масле до золотистой корочки.
	Добавить к поджаренной свинине мелко порезанный лук, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
	Влить в сковороду 1 стакан кипятка, положить соленые огурцы, нарезанные небольшими брусочками и тушить 30 минут под крышкой на маленьком огне.
	Затем добавить к мясу порезанные не очень крупно баклажаны. Тушить еще 10-15 минут.
	Когда мясо и баклажаны станут мягкими, положить в сковороду сметану, соль, перец, перемешать и потомить 5-10 минут.
	Приятного аппетита!
вернуться назад