Понюхайте плод. Дыня должна быть ароматной, отсутствие выраженного запаха – признак «перекормленности» нитратами.
Звук. При похлопывании у зрелого плода он звонкий.
Надавите пальцем на кожуру с противоположной от хвостика стороны. От нажатия корка слегка вдавливается? Значит плод спелый.
Не берите пятнистую с трещинами дыню - это признак инфицированности болезнетворными микроорганизмами.
Приобретать дыни и арбузы при дороге опасно (дыня впитывает за пару часов все выхлопы и пыль).
Не советуем покупать уже надрезанную дыню или арбуз - за несколько часов в нем могут развиться опасные бактерии.
Прежде чем продать вам дыню пусть продавец по вашей просьбе предъявит гигиеническое заключение с итогом анализов на содержание пестицидов.
Самое большое количество нитратов накапливает кожура. Поэтому не варите из корок варенье. Всегда тщательно мойте дыню. Съедайте дыню и арбуз, не доедая до корки: объеденная кожура должна иметь толщину не менее 2 см.
Не ешьте дыни и арбузы, если сердцевина арбуза отошла от семенного ряда и края сердцевины у арбуза и дыни слегка подвялены. Это говорит об избытке нитратов и чревато отравлениями, особенно у детей.
