Изучайте состав, обращайте внимание на маркировку ГОСТ.
Возьмите кусочек мороженого и разотрите в ладонях. Руки как будто покрылись масляной пленкой? Это говорит о наличии растительных жиров в мороженом.
Оставьте мороженое при комнатной температуре. Натуральное мороженое в скором времени станет мягким, но сохранит форму и консистенцию, а в конце растает до состояния жидких сливок. Мороженое с растительными жирами тает долго и образует в итоге прозрачную жидкость.
